ميني بيتزا ..

.. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..


.. (( البيـــــتزا الصغيرة )) ..



.. يوجد الكثير من أنواع عجائن البيتزا .. وحشوات البيتزا .. وأشكال البيتزا .. واليوم تطبيقنا ح يكون خاص بالبيتزا الصغيرة ..


.. العجينة المستخدمة هنا هي عجينة راااائعة جداً من عمل الشيف ( منال العالم ) .. طرية وطيبة .. أول مرة أجربها هنا والنتيجة جداً طيبة ما شاء الله ..



.. نبدأ بسم الله ..



.. (( المقــــــــــــــــــــادير )) ..
-------------------------------

2 ونصف كوب دقيق

3 ملاعق كبيرة حليب بودرة

3 ملاعق كبيرة سكر

ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة مسحوق الخبز (Backing Powder )

ربع كوب زيت ذرة

كوب ما داااافئ جداً







.. (( الصلــــــــــصة )) ..
-------------------------

بصلة صغيرة مفرومة ناااعم

سن ثوم مهروس

3 حبات طماطم حمراء مفرومة ناعم

باكيت معجون طماطم

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة أوريجانو (الزعتر البري)

ملعقتين كبيرتين زيت زيتون







.. (( الطريـــــــــــــقة )) ..
--------------------------

.. الصلصة ..

1- حمري البصل مع الثوم المهروس في ملعقتين زيت الزيتون ..




2- أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والسكر والملح وقلبي جيداً .. واتركيه حتى يتجفجف شوية مع التقليب كل فترة ..




3- ارفهيها عن النار وأضيفي الأوريجانو .. وهيك صلصتنا بتكون جاهزة ..






.. العجيـــــــنة ..



1- ضعي في العجانة النواشف ( الدقيق .. الخميرة .. الحليب البودرة .. السكر .. الملح .. ومسحوق الخبز ) واخلطيهم مع بعض ..



2- أضيفي الزيت والماء واعجني حتى تصبح عندك العجينة لينة وناعمة ومتماسكة ..



((ملاحظة : ممكن تضيفي شوية دقيق لو حسيتي إن العجينة محتاجة شوية ))

(( إذا لم تتوفر العجانة .. اخلطي النواشف في وعاء .. ثم أضيفي الزيت والماء واعجني لمدة من 5 - 8 ولا تقللي من مدة العجن أبداً ))



























>

ونتمنى مشاركاتكم ..